Chop suey

Ingredienser:

400 g.  svinekød
1 spsk. olie
3 små løg
3 gulerødder
2 peberfrugter i forskellige farver
125 g. champignon
1 dl. vand
4 spsk. soyasovs
2 ds. bønnespirer (ca. 800 g)
4 dl. jasmin ris
Lidt salt
Lidt peber
Der kan evt. tilsættes lidt maizena til at jævne med
Det er også muligt, at bruge fx broccoli, små majs eller andre grøntsager i retten.

Fremgangsmåde:

Skær kødet i strimler på ca. 3 cm. Varm halvdelen af olien på en pande og brun kødet.

Skær løg, champignoner, gulerødder og peberfrugter (og evt. andre grøntsager) i tynde skiver eller strimler.

Svits grøntsagerne i resten af olien. Tilsæt kød, vand og kinesisk soya og steg det et par minutter. Tilsæt bønnespirer og varm det hele godt igennem. Tilsæt eventuelt lidt maizena rørt ud i lidt koldt vand for at jævne sovsen. Tilsæt salt og peber efter behag.

Påbegynd kogning af risene, på samme tid som tilberedningen af kødet startes, da det så vil være færdig på næsten samme tid. Se pakken med ris, for mængde af vand til tilsættes og kogetid, da dette varierer fra mærke til mærke.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *