Kyllingesuppe med champignon

Ingredienser:

2 ½ dl Cheasy hytteost light
2 ½ dl skummetmælk (helst økologisk)
250 gram champignon
2 hønsebouillonterninger
7 dl kogende vand
Lidt purløg
1 tsk paprika
Lidt peber
Lidt revet muskatnød
225 g kogt kyllingekød i tern eller små strimler

 

Fremgangsmåde:

Vask champignon og skær dem i skiver og hak purløg. Start med at opløse bouillonterninger i det kogende vand. Blend derefter hytteost og mælk og hæld det op i en gryden og tilsæt resten af ingredienserne på nær kyllingekød. Bring retten til kogepunktet og tilsæt kyllingekødet og lad det koge et par minutter.

Pynt evt. med lidt persille ovenpå.

You may also like...